著作者

舘野真知子／著

メーカー名/出版社名

文化学園文化出版局

出版年月

2022年11月

ISBNコード

978-4-579-21423-5
(4-579-21423-4)

頁数・縦

７１Ｐ　１５×２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

発酵食とその料理のスペシャリストである著者が甘酒、みそ、白みそ、水キムチ、ヴィーガンキムチなどの初心者でも失敗しにくく楽しく作れるレシピを詳しいプロセスカット付きでご紹介。2022年5月に逝去された著者、生涯最後の1冊。

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